Le Sucre: Partie 2
Comme nous l’avons vu, le problème du sucre vient de sa rapidité de pénétration dans le sang ; ce qui en augmente son taux circulant. Le corps est alors obligé de répondre à ce déséquilibre en sécrétant de l’insuline.
Nous avons vu que cette sécrétion d’insuline produit une hypoglycémie réactionnelle, c’est-à-dire que le niveau de sucre dans le sang devient trop bas.

Comment peut-on éviter que ce niveau de sucre ne bouge trop durant la journée ?

  • Y a-t-il des sucres meilleurs que d’autres ?
  • Y a-t-il des aliments à privilégier ?
  • Y a-t-il des plantes qui peuvent réguler nos envies de sucre ?

La prévention

Vous comprendrez aisément que si certains aliments permettent au sucre d’entrer dans le sang rapidement et créer une hyperglycémie, la prévention basique consiste à ne plus les consommer et à privilégier une source de sucre à digestion plus lente… Cela est logique, mais cela est-il facile à mettre en pratique ?
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Que veut dire "sucre rapide" ?

Ce que nous mangeons peut être comparé à une longue chaîne composée de maillons. Le but de la digestion est de casser la chaîne pour libérer les maillons. Ainsi, ceux-ci pourront entrer dans le sang puis, dans les cellules. Vous comprenez que plus la chaîne est longue et plus, théoriquement, le temps pour la briser sera long. Inversement, plus la chaîne est courte et plus l’action de libération des maillons sera rapide.
Dans le cas des aliments glucidiques, le maillon libéré s’appelle Glucose. Plus le glucose est libéré rapidement et plus le glucide est un glucide rapide… logique… Plus il est libéré lentement et plus nous avons un glucide lent… re-logique.
Aujourd’hui, la science parle d’Index Glycémique, avec des chiffres : 30, 50, 100...

Voici quelques chiffres tirés de mon livre “Rayonner la santé, le bonheur et l’amour”, vendu sur ce site :

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Index Glycémique
Glucose (référence) : 100
Céréales soufflées du petit déjeuner : 60 à 90
Purée de pomme de terre : 85
Frites : 75
Pastèque : 72
Pain blanc ou complet : 70
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Céréales entières : 40 à 60
Fruits crus : 25 à 57
Légumineuses : 40
Fructose : 19
Carotte crue : 16
Légumes crus : 0
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Quoi manger ?

Avec ces chiffres, tout devient limpide, n’est-ce pas ? A partir des céréales entières, soit un index glycémique de 50, vous avez naturellement une préservation d’une glycémie stable.
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Vos amis sont donc :
Les céréales complètes
Les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges, lupins, etc...)
Les légumes
Les fruits
Les amandes, noix, noisettes....
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Ce que vous devez éviter

Le sucre blanc, le sucre roux, le sucre complet, le miel, les “fausses céréales” du petit déjeuner qui sont soufflées, les confitures, les pommes de terre (sauf les patates douces)...
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Quel sucre manger ?

  • En version liquide, l’idéal est le sirop d’agave.
  • En version poudre, l’idéal est le sucre de coco.
  • Aujourd’hui, on trouve aussi du sucre de bouleau (xylitol).
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Doit-on ne jamais manger de miel ?

Bien que le miel ou le sucre blanc, roux, complet ou les confitures qui ont un index glycémique élevé, ils ne sont pas interdits.
L’important, c’est que la consommation soit rare...
Boire un soda chaque jour est un problème...
Mettre 2 cuillères à café de sucre dans un thé est un problème...
Notre corps est capable de gérer des “excès” ou des “erreurs” lorsqu’ils sont peu fréquents. Mais lorsque cela devient la norme… alors, le problème devient profond.
Si vous cherchez à vous libérer de cette envie de sucre, il est évident qu’il est impératif durant la phase de sevrage de ne pas consommer ces produits.
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Repas du midi et du soir

Les glucides lents (index glycémique bas) libèrent le glucose progressivement sur plusieurs heures… comme un goutte à goutte.
Manger ces glucides lents à midi est donc parfait pour avoir cette libération d’énergie tout en douceur durant l’après-midi.
Votre repas pourra ainsi être un repas végétarien classique avec des légumes à volonté, une céréale et une légumineuse.
Ce type de repas est naturellement pauvre en graisses, riche en fibres et à index glycémique bas. L’apport de protéines est assuré par l’association Céréale-Légumineuse.
Le repas du soir pourra quant à lui, être pauvre en glucides car vous n’aurez pas besoin d’autant d’énergie pour le soir et la nuit.
Vous pourrez avoir un repas riche en légumes. Si vous êtes omnivore : oeuf, poisson, viande. Si vous êtes végétarien : oeuf, tofu, houmous, lupins, légumineuses...
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Petit déjeuner sain

Le pain-confiture n’est certainement pas le meilleur des petits déjeuners pour la santé… ni celui constitué de brioches et viennoiseries ou de céréales soufflées.
Evitez de manger des galettes de riz soufflé car l’index glycémique est très mauvais....
Vers le mois d'Août 2017, nous allons vous proposer Veg Angel, une synergie de 11 poudres végétales riches en protéines, glucides lents, fibres et oméga 3. Ce type de synergie est excellent en smoothie avec un yaourt de soja aux fruits, une banane, des fruits frais de saison et des fruits secs en plus.
Bien que nous ne sommes pas habitués à manger salé au petit déjeuner, prendre en hiver une soupe chaude est excellent. Les noix, noisettes, amandes sont aussi des amis des petits déjeuners. Il est possible de manger des légumes aussi….
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Aides naturelles additionnelles

Afin de vous aider dans ce processus de régulation des vos envies sucrées, nous avons élaboré Mix Minceur, une synergie d’extraits de fruits et de plantes avec des vitamines et des minéraux.
Vous devez savoir que les vitamines du groupe B participent à l’utilisation des sucres dans le corps et à la normalisation et la régulation des envies sucrées.
Le gymnéma sylvestre est une plante indienne ayurvédique qui est aussi traditionnellement utilisée pour réguler les envies de sucre, en coupant rapidement l’envie durant des dizaines de minutes.
Le chrome, un minéral, intervient aussi dans le métabolisme des sucres dans le corps et favorise la normalisation.
"L'envie de grignoter quasi constante en après midi est beaucoup moins présente. Je constate aussi aujourd'hui que j'ai moins envie de sucré...Pourtant mon homme est en salle d'opération. donc le stress est là...bon point pour le mix minceur ! "
Véronique
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"J'ai utilisé ce CD dans le cadre du programme minceur. Un vrai cadeau pour mon esprit qui s'allie à mon corps avec le reste de la gamme du programme. Nous sommes emmener, transporter dans état de bien être incroyable dans le respect de soi, en apprenant avec une réel simplicité à se créer une bonne hygiène alimentaire. Je continue de l'utiliser car je ressens le besoin de m'offrir ce moment avec moi-même qui me fait beaucoup de bien, aussi bien pour mon poids (-4.2 kg en 40 jours) que pour mon esprit."
Delphine
J’ai également enregistré un CD audio de sophrologie afin de vous aider à retrouver une sérénité profonde et régulière. Nous savons que le stress fait augmenter nos envies de sucre. Le sucre est “une douceur” qui viendra nous faire du bien face à une situation stressante ressentie comme “dure à vivre”. De plus, la sophrologie nous permet de réinformer notre inconscient pour se libérer sans effort d’une mauvaise habitude quelle qu'elle soit.
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Conclusion

Vous cherchez à aller bien ? De mieux en mieux ? Alors, décidez de ce que vous mangez et mettez dans votre corps, dans votre sang, dans vos cellules. Vous devenez ce que vous mangez. Un de mes mentors m’a enseigné que tout n’est qu’habitude. Celui qui a une bonne habitude ne fait pas plus d’efforts que celui qui a une mauvaise habitude…. Adoptez de saines habitudes de vie et de pensée.
Le sport permet aussi de réguler le sucre dans le sang et par la “fatigue saine” qu’il apporte, il permet de nous destresser.
Aller marcher chaque jour 30 minutes en respirant bien est un excellent début. En cas de stress, ZEN permet aussi de retrouver rapidement le calme physique et mental : son apport en vitamines B y participe grandement. Dans une recherche du bien-être à long terme, le Green Angel vous sera bénéfique car avec ses 22 super-aliments et ses vitamines, minéraux, oligo-éléments, antioxydants… il favorise jour après jour un équilibre interne puissant.